A Performance oszloppal szerelt lepárlók kategória a DES Kazani Subotica kínálatának legkompaktabb oszlopos lepárlási megoldását képviseli. Ezeket a berendezéseket precíz lepárlásra tervezték kisebb, legfeljebb 100 literes kapacitásban, és a modern oszlopos lepárlók kedvezőbb árú alkategóriáját jelentik. A közvetlenül a kazánra szerelt réz rektifikációs oszlopnak köszönhetően a Performance lepárlók lehetővé teszik a lepárlást egyetlen folyamatban, újralepárlás nélkül. Így a felhasználók különböző típusú alkoholos italokat állíthatnak elő — a gyümölcspárlatoktól, a ginen és a whiskyn át egészen a vodkáig és a rumig — magas fokú ellenőrzés és állandó párlatminőség mellett. Ezeket a rendszereket azoknak a felhasználóknak tervezték, akik professzionális eredményeket szeretnének elérni kisebb gyártási tételekben, kompakt kialakítással és egyszerű kezelhetőséggel. A Performance rendszer egyik nagy előnye az oszlop moduláris felépítése. A vásárló választhatja az Aroma Max oszlopot vagy a bubble plate tányéros oszlopot, de mindkét változat megvásárlására is lehetőség van. A bubble plate tányéros oszlop további szekciókkal bővíthető, ami magasabb alkoholfokot és nagyobb párlattisztaságot tesz lehetővé, ami különösen alkalmas semleges szeszes italok, például vodka előállítására. E rendszerek egyik legfontosabb előnye a digitális hőmérséklet-figyelő rendszer a lepárlás során, amely lehetővé teszi a folyamat közvetlen ellenőrzését mobiltelefonon keresztül, egy alkalmazás segítségével. A rendszer hat különböző hőmérséklet egyidejű követését teszi lehetővé, így a lepárló teljes ellenőrzést kap a lepárlás minden szakasza felett. Ebben a kategóriában két modell érhető el: a 100 literes elektromos, oszloppal szerelt lepárló és a 100 literes, gázfűtéses, oszloppal szerelt lepárló. A modelleket különböző munkakörülményekhez és rendelkezésre álló energiaforrásokhoz igazították, rugalmasságot biztosítva a fűtési rendszer kiválasztásában. A Performance lepárlók kiváló minőségű rézből készülnek, amely pozitívan befolyásolja a párlat aromáját, tisztaságát és minőségét. Az ár tartalmaz egy fűszerkosarat is, amely lehetővé teszi aromás és infúziós italok, például gin előállítását. Kompakt kialakításuknak és egyszerű összeszerelésüknek köszönhetően ezek a rendszerek könnyen szállíthatók, és több helyszínen is használhatók. A DES kínálatában szereplő összes rendszerhez hasonlóan a Performance lepárlókat is a megbízhatóságra, a hosszú élettartamra és a praktikus használatra helyezett hangsúllyal tervezték, komoly és hatékony megoldást kínálva a modern lepárláshoz kisebb kapacitások esetén.
