28. april 2026.
Kako izabrati pravi kazan za vaše potrebe: vodič za destilere
28. april 2026.
Izbor pravog kazana je ključan za vašu destileriju—bilo da krećete sa hobi proizvodnjom ili planirate ozbiljani posao. Pravilan izbor može značiti razliku između uživanja u zanatu i bespotrebnih troškova i muci.
Pre svega treba dobro planirati. Sta zelite da pravite, u kojoj kolicini i da li imate dovoljno prostora. Kada ste to sve smislili potrebno je definisati velicinu sarze koju zelite fermentisati u koliko radite destilat iz fermentacije. Nemojte misliti da poizvodjaci gina bolje prolaze, sto se ustedi u fermentaciji oteza se duzim destialcionim ciklusima zog vece pocetne koncentracije alkohola. Ksda ste definisali kolicinu sarze, definisete radni dan, 8 /16 / 24 h. Onda i tek onda vidite koliki vam kazan treba.
Evo prakticnog primera:
Hocemo da pravimo rakiju od sljive. Imamo prostora u nasoj destileriji za 10 t. Odlucujemo da mozemo da radimo 16h kada fermentacija stane. Sada pocinjemo da razmislajmo koji nam kazan odgovara. Ako mozemo da formiramo fermentacione sarze sa dan dva razmaka dolazimo do mase od 1t tj cca 1000 l dnevno koje moramo da uradimo kada fermentacija prestane. Ako smo upoznati sa vremenima destilacije prevrelog kljuka, a to je lako uocljivo na nasoj web stranici, dolazimo do zakljucka da nam odgovora kazan od 200 L najvise jer za to vreme lako radi 5 ciklusa. Posto radimo i prepek moramo racunati da nam je 4-5 kazana kuvanja kominepotrebno da bi dobili jedan kazan za prepek. Zmaci da ne bi smo ni jedne godine smeli obraditi manje od 800-1000 kg voca.
U ovom slucaju jedini ako prognoziramo rast proizvodnje u narednih 10 ak godina treba razmisliti o kupovini eventualno jos jedno dodatnog kazana od 120 L ili pocet odmah sa sukpljim vecim kazanom od 350 ili cak 500 L uz korekciju sarze.
Tip kazana tradicionalni ili savremeni kolonski ( koji u sebi ima opciju i za tradicionalnu destilaciju ) odredjuju se spektrom destialta koji ce te proizvoditi. Cesto mlade destilerije imaju nekoliko razlciitih destilata u ponudu kako bi ucvrstlu svoje trzisno prisustvo. Takav spektar trazi i svestran kazan koji moze destilate da proizvodi na kvalitetan i efikasan nacin.
Na kraju nacin grejanja. U danasnje vreme cene energetana variraju, nas savet je da odaberete onaj koji vam je najprstupacniji i u izbolji uz maksilmno postovanje ekoloskiih mera. Srecom nasi uredjaji tradicionalnog tip mogu se grejati na vise izvora cak i kod nekih modela i kombinacijom dva energenta.
Vesti
Konkurs za sufinansiranje investicija u nabavci opreme za proizvodnju rakije na teritoriji AP Vojvodine, do 2.000.000 dinara.
Pokrajinski sekretarijat za privredu i turizam raspisao je javni konkurs za dodelu bespovratnih sredstava mikro i malim privrednim društvima i preduzetnicima na teritoriji AP Vojvodine, za subvencionisanje troškova nabavke osnovnih ili obrtnih sredstava u 2026. godini.
Ako planirate ulaganje u opremu za proizvodnju rakije i modernizaciju destilerije – ovo je prilika da deo investicije vratite kroz refundaciju.
Najvažnije informacije:
Iznos podrške: od 700.000 do 2.000.000 dinara
Intenzitet podrške: do 80% fakturisane vrednosti bez PDV
Način isplate: po principu refundacije
Rok za podnošenje prijava:od 19. januara do 3. februara 2026. godine
Ko može da konkuriše?
Pravo učešća imaju preduzetnici i privredna društva sa sedištem ili registrovanom poslovnom jedinicom na teritoriji AP Vojvodine, koji su:
upisani u APR najkasnije do 31.03.2025. (aktivan status)
razvrstani na mikro ili mala pravna lica ili su paušalni preduzetnici
(Pre podnošenja prijave proverite i ostale uslove konkursa u zvaničnom dokumentu.)
Kako DES može da vam pomogne?
Izbor opreme i kompletna tehnička dokumentacija često su ključni deo prijave. DES može predložiti rešenje u skladu sa vašim planom ulaganja (kapacitet, tip opreme, budžet), kako biste spremno ušli u konkursnu proceduru.
Za sve one koji planiraju da konkurišu, pored opreme za destileriju naša firma može obezbediti i predračun sa kompletnom tehničkom specifikacijom koji spada u neophodnu konkursnu dokumentaciju. Pregledajte našu ponudu, te kontaktirajte našeg menadžera prodaje na broj telefona: 0648993269.
Sledeći korak:
Odaberite opremu koju planirate da nabavite
Javite nam se za predlog rešenja i predračun sa tehničkom specifikacijom
Pripremite konkursnu dokumentaciju i podnesite prijavu u roku
Više informacija o konkursu mogu potražiti na linku:https://spriv.vojvodina.gov.rs/wp-content/uploads/2026/01/2026-RMO-KONKURS.pdf
DES kotlovi dostupni i u Hrvatskoj
Premium kotlovi za proizvodnju rakije i vrhunskih destilata, sada još bliže vama.
DES od 1961. godine proizvodi hobi i profesionalnu opremu izrađenu od elektrolitičkog bakra DHP kvalitete i nehrđajućeg čelika – za čist, stabilan destilat i jednostavno rukovanje već od prve šarže.
Što nudimo:
- Hobi 35 L
- Prevrtači 60–100 L
- Stabilni 100–200 L
- Diamond 120–350 L
-
Performance Hobby 100 L s kolonom – idealno za testiranje receptura i male serije (grijanje: struja ili plin).
Profesionalna kolonska rješenja - Aroma Max i kolona sa zvonastim podovima – za veće kapacitete, konzistentnost i finu aromatsku separaciju.
Za koga su DES kotlovi?
Obiteljske destilerije i OPG-ovi
Craft proizvođači (rakija, džin, viski, vodka, rum)
Pilot postrojenja i razvoj novih proizvoda
Hrvatske destilerije koje koriste DES kolonske kotlove:
- Abelo, Vinkovci
S778, Brač
Lynx Craft Distillery, Gorski Kotar
Vino, voće, povrće, Šemovci
Moostra, Satnica Đakovačka
Šoškić vinarija & destilerija, Jasterbarsko
Okusi Visa, Vis
Damijanic Distillery, Pula
Old School distillery, Sveti Lovreč
K distillery, Vojnić
Kao i mnoge druge...Zašto DES (premium prednost):
Čist i stabilan destilat – bakar (DHP) veže sumporne spojeve, daje bistrinu i bolji miris/profil.
Precizna kontrola procesa – ravnomjerno grijanje, pouzdano hlađenje i pametan raspored komponenata.
Brže do cilja – kolonska rješenja skraćuju vrijeme proizvodnje, štede resurse i podižu kvalitetu.
Modularno i nadogradivo – zvonasti podovi/ploče, mogućnost košare za začinsko bilje i druge dorade.
Izrađeno da traje – robustan dizajn, kvalitetni spojevi, lake rutine čišćenja i održavanja.
Ovlašteni distributer za Hrvatsku
PA-VIN d.o.o. – službeni partner i kontakt točka za ponude, savjetovanje i dostupnost modela.
📞 +385 (0) 1 62 82 660
🔗 https://www.pavin.hr/kategorija/kotlovi-za-rakiju/
Želite ponudu ili tehničku konzultaciju?
Nazovite PA-VIN ili nam pošaljite upit – pomoći ćemo vam od odabira modela do prve uspješne destilacije!
Pošaljite upit danas i dobijte preporuku kotla prema vašim ciljevima i količinama.
Pozdrav rakijaši, Ministarstvo privrede Republike Srbije raspisalo je javni poziv za privredne subjekte u oblasti lova, ribarstva, proizvodnje vina, piva i jakih alkoholnih pića!
Ukoliko ste preduzetnik, mikro, malo ili srednje pravno lice, ovo je vaša prilika da unapredite svoje proizvodne kapacitete. Ministarstvo privrede obezbedilo je 160 miliona dinara bespovratnih sredstava, dok će preostali iznos investicija biti finansiran povoljnim kreditom Fonda za razvoj
Nudimo uređaje za destilaciju (kazane), kapaciteta od 10 do 3.000 litara.
Pogledajte našu ponudu na sledećem linku: www.des-kazani.rs/premium
Pored toga, nudimo pomoć pri izradi konkursne dokumentacije!
Pripremite dokumentaciju na vreme, javni poziv je otvoren dok se raspoloživa sredstva ne utroše, a najkasnije do 31. decembra 2024. godine.
Više informacija i potrebnu dokumentaciju možete pronaći na sledećem linku: https://privreda.gov.rs/usluge/javni-pozivi/programa-za-podsticaj-razvoja-preradjivackih-kapaciteta-u-oblasti-lova-ribarstva-proizvodnje-vina
Iskoristite ovu priliku za rast i razvoj vašeg poslovanja! Kontaktirajte našeg menadžera prodaje za više detalja: 0648215544.
