19. maj 2026.
La Mauvaise Graine: lavovski džin sa zlatnom medaljom, proizveden u DES kazanu
Nepoznat
19. maj 2026.
Dobar džin ne počinje u čaši, već u odluci da se svaka aroma pažljivo izabere, razume i poveže u celinu. Kod Louise Gina, taj put vodi kroz Lyon, savremenu destilaciju i botanički profil koji se oslanja na svežinu, prirodne sastojke i precizan rad u kazanu.
La Mauvaise Graine Distillerie proizvodi svoj autorski džin u srcu Lyona, na savremenom kolonskom DES kazanu. Njihov Louise Gin izdvaja se tinkturom kivija iz regije Drôme i kombinacijom šest botanika koje potiču iz organske poljoprivrede ili divljeg sakupljanja.
Nedavno je ovaj džin osvojio zlatnu medalju na Concours International de Lyon, što priznanje čini još simboličnijim. Proizvod nastao u Lyonu nagrađen je upravo u svom gradu, pred stručnim okruženjem koje dobro razume aromu, zanat i kvalitet.
Džin koji počinje od karaktera
La Mauvaise Graine nije destilerija koja želi da napravi generički džin. Njihov Louise Gin ima jasno definisan identitet i aromatski pravac.
Na zvaničnom sajtu destilerije navodi se da se Louise Gin destiluje u kolonskom alambiku u srcu Lyona. Njegova posebnost dolazi iz tinkture kivija uzgajanog u regiji Drôme, u kombinaciji sa još šest botanika koje potiču iz organske poljoprivrede ili divljeg sakupljanja.
To odmah govori mnogo o pristupu. Ovde džin nije samo alkoholna baza sa dodatim aromama. On je osmišljen kao proizvod sa geografijom, idejom i jasnim senzornim potpisom.
Voćnost kivija donosi zaobljenost.
Biljke daju dubinu.
Lagana gorčina i začinski završetak stvaraju karakter koji traje.
Lyon kao mesto nastanka
Posebna vrednost ove priče leži u tome što Louise Gin nije nastao daleko od publike kojoj se obraća. On se proizvodi u Lyonu, gradu poznatom po gastronomiji, snažnoj kulturi ukusa i dubokom poštovanju prema zanatskom radu.
Zato zlatna medalja osvojena upravo na Concours International de Lyon ima dodatnu težinu. To nije samo još jedno priznanje. To je potvrda kvaliteta u lokalnom i međunarodnom kontekstu, pred publikom i stručnim okruženjem koje dobro razume pića, aromu i proizvodnju.
Za mladu ili autorsku destileriju, takvo priznanje znači mnogo. Ono potvrđuje da proizvod nije zanimljiv samo zbog ideje, već i zbog kvaliteta u čaši.
DES kazan kao deo procesa
Za proizvodnju džina, posebno onog koji se oslanja na pažljivo birane botanike, oprema ima izuzetno važnu ulogu. Dobar kazan mora da omogući kontrolu procesa, stabilnu destilaciju i precizno izdvajanje aromatskih komponenti.
La Mauvaise Graine svoj Louise Gin proizvodi na savremenom kolonskom DES kazanu. Upravo takav tip opreme daje destileru mogućnost da radi sa kompleksnim aromatskim profilima, da čuva fine note biljaka i voća, ali i da postigne čist, balansiran i ponovljiv rezultat.
Kod džina je ravnoteža presudna.
Ako je alkoholna baza pregruba, botanike gube eleganciju.
Ako su arome prenaglašene, proizvod postaje težak.
Ako je destilacija neprecizna, gubi se ono što džin čini prepoznatljivim.
Kvalitetan kazan ne stvara recepturu umesto destilera, ali mu daje kontrolu da svoju ideju sprovede tačno onako kako je zamislio.
Kada botanike imaju prostor da govore
Louise Gin je dobar primer savremenog pristupa džinu. Umesto da se oslanja samo na klasičnu sliku džina, on gradi identitet kroz neobičan izbor botanika i voćnu komponentu koja ga izdvaja.
Kivi iz regije Drôme nije detalj ubačen zbog egzotike. On daje proizvodu zaobljenost, svežinu i drugačiji aromatski početak. U kombinaciji sa biljkama iz organske poljoprivrede i divljeg sakupljanja, nastaje džin koji ima prirodan, ali moderan karakter.
To je ono što sve više savremenih destilerija traži: proizvod koji ima zanatsku osnovu, lokalnu priču i prepoznatljiv ukus.
DES kazani su napravljeni za upravo takve proizvođače, za one koji ne žele samo stabilnu proizvodnju, već i slobodu da razvijaju sopstveni stil.
Šta ova priča znači za buduće destilere?
Priča La Mauvaise Graine Distillerie pokazuje koliko je važno da oprema prati ambiciju proizvođača.
Ako želite da proizvodite džin, nije dovoljno imati samo dobru listu botanika. Potrebno je razumeti kako se arome ponašaju u destilaciji, kako se razvija balans i kako se rezultat ponavlja iz serije u seriju.
Savremeni kolonski kazani omogućavaju bolju kontrolu procesa, precizniji rad sa aromama i veću stabilnost proizvodnje. To je posebno važno za premium džinove, gde se kvalitet ne meri samo snagom ukusa, već čistoćom, elegancijom i završetkom.
DES kazani koriste se širom sveta za proizvodnju rakije, džina, apsinta, likera, vodke, ruma, viskija i drugih alkoholnih pića. U ponudi imamo više od 40 modela kazana, različite vrste kolona, više opcija grejanja i mogućnost izrade prema potrebama proizvodnje.
Za destilerije koje žele da stvaraju proizvode sa karakterom, pravi kazan nije samo tehnički deo proizvodnje. On je alat koji pomaže da ideja postane prepoznatljiv brend.
Zlato za džin koji nosi svoj grad
La Mauvaise Graine Distillerie pokazuje kako savremena urbana destilerija može da spoji lokalni identitet, kreativnost i ozbiljan pristup proizvodnji.
Iz srca Lyona nastao je Louise Gin, džin sa aromatskim potpisom kivija, pažljivo biranim botanikama i karakterom koji je prepoznat zlatnom medaljom na Concours International de Lyon.
Za DES je posebna čast što naš savremeni kolonski kazan učestvuje u ovoj priči.
Jer kada destiler ima jasnu ideju, kvalitetne sastojke i opremu koja omogućava preciznu destilaciju, rezultat nije samo dobar džin.
Rezultat je proizvod koji ima glas, poreklo i karakter.
Kontaktirajte nas i pronađite DES kazan koji odgovara vašoj proizvodnji.
