Postoje trenuci u proizvodnji koji se pamte. Za nas je jedan od takvih trenutaka bila 2022. godina — godina u kojoj je destilat proizveden na DES kazanu poneo veliko međunarodno priznanje.

U svetu destilacije, kvalitet krajnjeg proizvoda ne zavisi samo od recepture, sirovine i znanja majstora. Veliku ulogu ima i oprema. Kazan je srce svake destilerije — mesto gde se ideja, iskustvo i sirovina pretvaraju u destilat prepoznatljivog karaktera.

Zato nam je posebno važno kada destilerije koje rade na našim kazanima osvajaju priznanja na svetskom nivou.

Jedan od takvih primera dolazi iz švedske zanatske destilerije Lyden, koju vode otac i sin, Roger i Emil Lyden. Njihova proizvodnja zasniva se na malim serijama, pažljivo odabranim sastojcima, ručnom radu i potpunoj posvećenosti kvalitetu. Upravo u takvoj proizvodnji koristi se i srpski kazan proizveden u kompaniji DES Subotica.

Njihov Cask džin je 2022. godine proglašen za najbolji zreli džin na svetu. Reč je o limitiranoj seriji destilata koji sazreva u malim buradima, sa izraženim karakterom kleke, finim balansom hrastovine i izuzetno glatkim ukusom. Takvo priznanje ne govori samo o umeću destilera, već i o važnosti stabilne, pouzdane i precizno izrađene opreme.

Za DES kazane ovo je potvrda da se kvalitet prepoznaje daleko van granica Srbije.

Ova svetska destilerija koristi pola kapaciteta kotla od 500 litara, odnosno svakodnevno destiliše 275 litara mase za džin sastavljene po najboljoj recepturi, zatim destilacijom dobija 175 litara gotovog džina razblaženog na 42-46 %.

Naši kazani danas rade u destilerijama širom sveta, na više kontinenata, i koriste se za proizvodnju rakije, džina, viskija, ruma, konjaka i drugih alkoholnih destilata. Svaka destilerija ima svoju priču, svoj stil i svoj proizvod — ali ono što im je zajedničko jeste potreba za opremom kojoj mogu da veruju.

Kazan se ne bira samo po litraži.
Bira se po pouzdanosti, kvalitetu izrade, kontroli procesa i rezultatu koji daje iz serije u seriju.

Zato je priznanje iz 2022. godine za nas mnogo više od lepog podatka. Ono je dokaz da DES kazan može biti deo proizvodnje destilata koji osvajaju svetska priznanja.

I upravo zato kažemo kada birate kazan, ne birate samo opremu — birate temelj budućeg kvaliteta.

DES kazani — srpska proizvodnja, svetski rezultati.