A különbség a hagyományos és a modern lepárlók között

A modern lepárlás nem váltja fel a hagyományt. Hatékonyabbá, pontosabbá és megbízhatóbbá teszi azt.

A klasszikus, hagyományos pálinkakészítési folyamatban gyakran szükség van kettős lepárlásra. Ez több időt, nagyobb energiafogyasztást és további ráfordítást jelent a gyártás során. Legnagyobb előnye éppen a hagyomány, az a párlatíz és stílus, amelyhez sok fogyasztó már hozzászokott, és amelyhez hű marad.

Egy modern lepárlóüst más megközelítést kínál. Egy 500 literes, két oszlopos DES lepárlóüst példáján a házi szilvapálinka az Aroma Max oszlop segítségével lepárolható, amely a lehető legnagyobb mértékben megőrzi és átviszi a természetes gyümölcsaromát a végső párlatba, miközben gyorsabb, tisztább és hatékonyabb gyártási folyamatot tesz lehetővé.

Folyamatpélda
A lepárlás körülbelül négy és fél óráig tart, a folyamat pedig nagyjából 55% vol. értéknél áll le. Az eredmény körülbelül 25 liter kész párlat.

A legfontosabb különbség az, hogy:
nincs szükség kettős lepárlásra,
az energia nem fogy el kétszer,
nincs kézi mosás, a beépített automatikus CIP rendszernek köszönhetően,
nincs leégés, mert a fűtőelemek a vizet melegítik, a víz pedig ezután egyenletesen melegíti a cefrét.

A legnagyobb előnyök egyértelműek:
jelentős időmegtakarítás, alacsonyabb energiafogyasztás és kiváló párlatminőség.

A modern technológia nem változtatja meg a hagyományt.

Fejleszti azt.

DES, a lepárlás következő szintje.