Aroma Max model

U našoj ponudi kazani su podeljeni tako da kupac lakše može da izabere model prema načinu rada, iskustvu i cilju proizvodnje. Zato smo tradicionalne modele odvojili od nove kategorije pod nazivom Savremeni kolonski kazani. Ova kategorija obuhvata najkvalitetnije, premium modele iz naše ponude, namenjene onima koji žele napredniji, moderniji i efikasniji uređaj za destilaciju.

Razlika između tradicionalnog i savremenog kolonskog kazana nije u tome da je jedan „dobar“, a drugi „bolji“ za svakoga. Razlika je u načinu rada i mogućnostima koje kazan pruža.

Tradicionalni kazani namenjeni su klasičnoj dvostrukoj destilaciji, gde je prepek neophodan kako bi se dobio željeni kvalitet destilata. To je dobro poznat način rada, koji mnogi domaćini i destileri i dalje biraju zbog tradicije, iskustva i navike.

Sa druge strane, savremeni kolonski kazani donose naprednije karakteristike koje štede vreme, energente i vodu, a istovremeno omogućavaju veću kontrolu nad procesom destilacije.

Nije u pitanju nikakav „svemirski brod“, već jednostavan uređaj sa pametno osmišljenim rešenjima koja u praksi prave veliku razliku. Na prvi pogled razlika između tradicionalnog i savremenog kolonskog kazana može delovati mala, ali upravo ta nijansa donosi ozbiljne prednosti — u brzini rada, potrošnji energenata, kontroli procesa, kvalitetu i ujednačenosti destilata. Razlike se najviše ogledaju u samoj konstrukciji i načinu rada. Kod ovog modela kotao se ne zagreva direktno, već poseduje ugrađeno duplo dno. Grejači najpre zagrevaju vodu, a voda zatim ravnomerno prenosi toplotu na kominu. Na taj način se postiže stabilnije i nežnije zagrevanje, što je posebno važno za očuvanje kvaliteta sirovine i dobijanje čistijeg destilata.

Još jedna važna karakteristika su debljine materijala, posebno bakra, koji ima ključnu ulogu u procesu destilacije. Tu su i CIP sistem za automatsko čišćenje, koji olakšava održavanje uređaja, kao i trokraki ventil koji omogućava usmeravanje puta pare.

Zahvaljujući tom rešenju, isti uređaj može da se koristi na više načina: kao tradicionalni kazan, kada se para usmerava direktno ka hladnjaku i preskače kolonu, ili kao savremeni kolonski kazan, kada se koristi kolona za dodatnu kontrolu i bolji kvalitet destilata.

Pored toga, moguće je koristiti i korpu za začinsko bilje, što ovaj kazan čini odličnim izborom ne samo za voćne rakije, već i za proizvodnju džina i drugih aromatičnih destilata.

Drugim rečima — više opcija znači više mogućnosti. A upravo u tome je prednost savremenog kolonskog kazana: prilagođava se različitim sirovinama, različitim stilovima destilacije i različitim ciljevima proizvođača.

Šta radi Aroma Max kolona?

Aroma Max kolona je osmišljena tako da iz destilata izvuče maksimum arome. Njena uloga je da pomogne da se u krajnjem proizvodu bolje sačuvaju miris, karakter i punoća sirovine od koje se destilat pravi. Ono što je posebno važno jeste da kolonu možete koristiti, ali ne morate. Upravo ta fleksibilnost čini ovaj model posebno zanimljivim za proizvođače koji ne žele da budu ograničeni samo na jedan način rada.

Kupci Aroma Max kazana najčešće proizvode voćne rakije i džin, a veliki broj njih bavi se i uslužnom destilacijom. Za takvu proizvodnju pouzdanost, brzina i mogućnost prilagođavanja različitim sirovinama imaju veliku vrednost.

Dodatne prednosti ovog kotla su mogućnost izbora načina grejanja, kao i dostupni kapaciteti poput 500, 1.000, 2.000 pa sve do 6.000 litara. Sve to ovaj kazan čini ozbiljnim radnim sredstvom za male i srednje destilerije, ali i za proizvođače koji žele da podignu svoju proizvodnju na viši nivo.

Važno je naglasiti i sledeće kazan jeste izuzetno važno sredstvo za rad, ali krajnji kvalitet destilata ne zavisi samo od opreme. Ukus, miris, čistoća i karakter proizvoda zavise i od kvaliteta komine, sirovine, fermentacije i znanja onoga ko vodi proces.

Dobar kazan ne može da popravi loše pripremljenu kominu, ali dobar kazan može da iz dobre komine izvuče ono najbolje. Zato je Aroma Max kolona izbor za sve koji žele više mogućnosti, bolju kontrolu i destilat koji nosi prepoznatljivu aromu sirovine.

DES Aroma Max — savremeni kolonski kazan za one koji žele da tradiciju unaprede, a ne da je zaborave.