DES predstavio pravi srpski viski kazan

Godinama smo slušali isto pitanje:
„Zašto ne pravite pravi kazan za viski?“

Prateći potrebe tržišta i razvoj domaće destilerske industrije, uložili smo veliki trud u razvoj upravo takvog rešenja — prvog DES viski kazana kapaciteta 2.000 litara.

Ovaj kazan nastao je kao odgovor na sve veću potražnju za ozbiljnim proizvodnim kapacitetima, ali bez kompromisa kada je reč o kvalitetu, preciznosti i krajnjem rezultatu destilacije.

Projektovan je posebno za proizvodnju viskija, sa paralelnim položajem lule, odnosno horizontalno postavljenom cevi. Takva konstrukcija doprinosi uravnoteženijem kontaktu pare i tečnosti, stabilnijem toku destilacije i ujednačenijem, punijem karakteru finalnog destilata.

U praksi, na ovakvom kazanu može se voditi precizna destilacija fermentisanog žitnog kljuka za proizvodnju destilata, sirovog viskija pre odležavanja u buretu. Proces se vodi pažljivo, uz kontrolisano zagrevanje, odvajanje prvenca i precizno sakupljanje srca destilata, kako bi se dobila kvalitetna osnova za viski koji će svoj puni karakter razviti tokom višegodišnjeg sazrevanja.

Ovo nije univerzalni kazan naknadno prilagođen viskiju. Ovo je kazan napravljen za viski.

Velika potreba tržišta zaslužuje konkretno rešenje. Zato DES predstavlja snažan alat za destilere koji planiraju ozbiljnu proizvodnju.

DES viski kazan 2.000 L moguće je proizvesti i isporučiti u kapacitetima od 2.000 do 6.000 litara, u skladu sa potrebama proizvodnje i tvoje destilerije.